Ronera San José (Havana Club)
San José de las Lajas
Il cortile di distillazione a sud dell'Avana, dove riposano le botti.
Zucchero e rum
Le valli della canna, le città degli zuccherifici e la costa del rum
La Valle de los Ingenios, alle porte di Trinidad, è patrimonio UNESCO dal 1988: una piana di quasi trecento chilometri quadrati che ospitava più di cinquanta zuccherifici. Dalla torre di Manaca Iznaga, alta quarantacinque metri, si vede l'intera valle — ed è l'unico punto da cui si capisce quanto fosse fitta.
A Caibarién le locomotive a vapore che trainavano la canna stanno all'aperto, accanto ai binari a scartamento ridotto su cui correvano: si gira intorno alle macchine senza biglietto e senza orario.
Da dove viene
Valle de los Ingenios
Sancti Spíritus →Tre valli collegate di siti di zuccherificio e case padronali, iscritte insieme a Trinidad nel 1988.
Comuni: Trinidad
Apri sulla mappaThe Hershey corridor
Mayabeque →Una città-zuccherificio del 1916 costruita con la propria ferrovia elettrica fino ai porti: l'unica linea del genere sull'isola.
Comuni: Santa Cruz del Norte, Camilo Cienfuegos
Apri sulla mappaThe Santiago distilling coast
Santiago de Cuba →Dove negli anni Sessanta dell'Ottocento fu messo a punto lo stile cubano leggero, e dove ancora si produce.
Comuni: Santiago de Cuba
Apri sulla mappaCárdenas and the Matanzas plain
Matanzas →La pianura della canna che alimentava i porti zuccherieri del nord, e città del rum a pieno titolo dal 1878.
Comuni: Cárdenas, Matanzas
Apri sulla mappaLuoghi da visitare
Luoghi reali e mappati dove il lavoro si fa: fabbriche, essiccatoi, tenute, cave. Ognuno si apre sulla mappa dell'atlante alla sua coordinata.
Fábrica de Ron Havana Club
Santa Cruz del Norte
La distilleria costiera a est dell'Avana, accanto alla sua terra da zucchero.
Torre Manaca-Iznaga
Trinidad
La torre della tenuta sulla Valle de los Ingenios: si sale e la valle si apre.
Hacienda Guachinango
Trinidad
La casa padronale rimasta nella valle, a piedi o con il treno della valle.
Fábrica de Ron
Santiago de Cuba
Il cortile di distillazione presso il porto dove il rum di Santiago nacque nel 1862.
Dove comprarlo
Banchi, mercati e negozi in cui si entra davvero, con il paese di ciascuno.
Duty Free Artex
Santiago de Cuba
Il negozio della casa di cultura sulla strada del Morro.
Bazar Cárdenas
Cárdenas
Il negozio cittadino di Cárdenas, dove sorgeva la distilleria Arechabala.
Musei e cose da fare
I musei, i sentieri e le sale da musica cresciuti intorno.
Museo del Ron Havana Club
Havana
Alambicchi di rame, botti e un banco di degustazione vicino al porto.
Museo del Ron
Santiago de Cuba
Il museo del rum di Santiago, in una casa coloniale vicino al porto.
Edificio Bacardí
Havana
La torre art déco del 1930 che la casa costruì per sé.
Museo Agroindustria Azucarero y Trenes a Vapor
Caibarién
Locomotive a vapore che trainavano la canna, conservate all'aperto.
Museo de la Agroindustria Azucarera FNTA
Trinidad
Il museo dello zuccherificio della valle, macchinari inclusi.
Luoghi dai contributori di OpenStreetMap (ODbL). Solo informazione: CubaAtlas li mappa, non li rappresenta né tratta con loro.
Le case storiche
Date di fondazione e la città in cui ogni casa cominciò. La proprietà successiva è un altro tema; qui c'è l'inizio.
Bacardí
1862fondata · Santiago de Cuba
Fondata a Santiago, dove fu messo a punto lo stile leggero filtrato al carbone.
Arechabala
1878fondata · Cárdenas
Impresa familiare basca nel porto zuccheriero di Cárdenas.
Central Hershey
1916fondata · Santa Cruz del Norte
Una città-zuccherificio modello costruita dal dolciere americano, con case, scuola e ferrovia propria.
Hatuey
1927fondata · Santiago de Cuba
Il marchio di birra nato dalla stessa casa di Santiago.
Altro di ciò che Cuba produce
Tabacco e sigariIl suolo, le valli e le case dietro il sigaro dell'AvanaCaffè e cacaoLe piantagioni di montagna dell'oriente e la città del cioccolatoMiniere e mineraliRame dal Cinquecento, nichel a oriente, marmo sull'IsolaMusica e balloDove nascono son, trova, danzón e rumba, e le sale che li suonano ancora