Ronera San José (Havana Club)
San José de las Lajas
La distillerie au sud de La Havane, où reposent les fûts.
Sucre et rhum
Les vallées de canne, les villes sucrières et la côte du rhum
La canne a dessiné la carte de Cuba plus que toute autre chose : où sont les villes, par où passa le chemin de fer, quels ports ont grandi. Le rhum est ce que devint la mélasse des moulins — un style léger et filtré que Cuba fit sien au XIXe siècle et que l'on distille encore sur la même côte. La Valle de los Ingenios, près de Trinidad, est l'image la plus complète qui subsiste de ce système, d'où son inscription au Patrimoine mondial.
Trinidad est la base : la vallée derrière elle garde les sites de moulins, les maisons de plantation et la tour d'où l'on embrasse l'ensemble. Sur la côte nord, la ligne Hershey fait toujours rouler le chemin de fer électrique bâti pour son usine.
D'où cela vient
Valle de los Ingenios
Sancti Spíritus →Trois vallées liées de sites de moulins et de maisons de plantation, inscrites avec Trinidad en 1988.
Municipalités: Trinidad
Ouvrir sur la carteThe Hershey corridor
Mayabeque →Une ville sucrière de 1916 bâtie avec son propre chemin de fer électrique jusqu'aux ports — la seule ligne de ce type sur l'île.
Municipalités: Santa Cruz del Norte, Camilo Cienfuegos
Ouvrir sur la carteThe Santiago distilling coast
Santiago de Cuba →Là où le style cubain léger fut mis au point dans les années 1860, et où on le fait toujours.
Municipalités: Santiago de Cuba
Ouvrir sur la carteCárdenas and the Matanzas plain
Matanzas →La plaine à canne qui alimentait les ports sucriers du nord, et ville de rhum à part entière depuis 1878.
Municipalités: Cárdenas, Matanzas
Ouvrir sur la carteLieux à visiter
Des lieux réels et cartographiés où le travail se fait : fabriques, séchoirs, domaines, carrières. Chacun s'ouvre sur la carte à sa propre coordonnée.
Fábrica de Ron Havana Club
Santa Cruz del Norte
La distillerie côtière à l'est de La Havane, au bord de son pays sucrier.
Torre Manaca-Iznaga
Trinidad
La tour du domaine sur la Vallée des Sucreries : on y monte et la vallée s'ouvre.
Hacienda Guachinango
Trinidad
La maison de maître encore debout, à pied ou par le train de la vallée.
Fábrica de Ron
Santiago de Cuba
L'atelier de distillation près du port où le rhum de Santiago naquit en 1862.
Où en acheter
Comptoirs, marchés et boutiques où l'on peut vraiment entrer, avec la ville de chacun.
Bazar Cárdenas
Cárdenas
La boutique de Cárdenas, là où se dressait la distillerie Arechabala.
Musées et activités
Les musées, sentiers et salles de musique qui ont poussé autour.
Museo del Ron Havana Club
Havana
Alambics de cuivre, fûts et un bar de dégustation près du port.
Museo del Ron
Santiago de Cuba
Le musée du rhum de Santiago, dans une maison coloniale près du port.
Edificio Bacardí
Havana
La tour art déco de 1930 que la maison bâtit pour elle-même.
Museo Agroindustria Azucarero y Trenes a Vapor
Caibarién
Des locomotives à vapeur qui tiraient la canne, conservées à l'air libre.
Museo de la Agroindustria Azucarera FNTA
Trinidad
Le musée de la sucrerie de la vallée, machines comprises.
Lieux issus des contributeurs OpenStreetMap (ODbL). Information seulement : CubaAtlas les cartographie, il ne les représente pas et ne traite pas avec eux.
Les maisons historiques
Dates de fondation et ville où chaque maison a commencé. La propriété ultérieure est un autre sujet ; voici l'origine.
Bacardí
1862fondée · Santiago de Cuba
Fondée à Santiago, où fut mis au point le style léger filtré au charbon.
Arechabala
1878fondée · Cárdenas
Maison familiale basque dans le port sucrier de Cárdenas.
Central Hershey
1916fondée · Santa Cruz del Norte
Une cité sucrière modèle bâtie par le confiseur américain, avec logements, école et chemin de fer.
Hatuey
1927fondée · Santiago de Cuba
La marque de bière née de la même maison santiaguaise.