Ronera San José (Havana Club)
San José de las Lajas
O pátio da destilaria a sul de Havana, onde as pipas repousam.
Açúcar e rum
Os vales da cana, as vilas dos engenhos e a costa do rum
A cana desenhou o mapa de Cuba mais do que qualquer outra coisa: onde estão as vilas, por onde foi o caminho de ferro, que portos cresceram. O rum é aquilo em que se tornou o melaço dos engenhos — um estilo leve e filtrado que Cuba fez seu no século XIX e que ainda se destila na mesma costa. O Valle de los Ingenios, junto a Trinidad, é a imagem mais completa que resta desse sistema, e por isso está na lista do Património Mundial.
Trinidad é a base: o vale atrás dela guarda os sítios dos engenhos, as casas de fazenda e a torre de onde se abarca o conjunto. Na costa norte, a linha de Hershey ainda faz correr o caminho de ferro elétrico construído para a sua central.
De onde vem
Valle de los Ingenios
Sancti Spíritus →Três vales ligados de sítios de engenho e casas de fazenda, inscritos com Trinidad em 1988.
Municípios: Trinidad
Abrir no mapaThe Hershey corridor
Mayabeque →Uma vila de engenho de 1916 erguida com o seu próprio caminho de ferro elétrico até aos portos — a única linha do género na ilha.
Municípios: Santa Cruz del Norte, Camilo Cienfuegos
Abrir no mapaThe Santiago distilling coast
Santiago de Cuba →Onde o estilo cubano leve foi apurado nos anos 1860, e onde ainda se faz.
Municípios: Santiago de Cuba
Abrir no mapaCárdenas and the Matanzas plain
Matanzas →A planície da cana que alimentava os portos açucareiros do norte, e vila de rum por direito próprio desde 1878.
Municípios: Cárdenas, Matanzas
Abrir no mapaLugares para visitar
Lugares reais e mapeados onde o trabalho acontece: fábricas, secadouros, herdades, pedreiras. Cada um abre no mapa do atlas na sua coordenada.
Fábrica de Ron Havana Club
Santa Cruz del Norte
A destilaria da costa a leste de Havana, junto à sua região açucareira.
Torre Manaca-Iznaga
Trinidad
A torre do engenho sobre o Valle de los Ingenios — sobe-se e vê-se o vale inteiro.
Hacienda Guachinango
Trinidad
A casa-grande que resta no vale, a pé ou pelo comboio do vale.
Fábrica de Ron
Santiago de Cuba
O pátio de destilação junto ao porto onde o rum de Santiago começou em 1862.
Onde comprar
Balcões, mercados e lojas onde se pode mesmo entrar, com a vila de cada um.
Bazar Cárdenas
Cárdenas
A loja da vila em Cárdenas, onde ficava a destilaria Arechabala.
Museus e o que fazer
Os museus, trilhos e salas de música que cresceram à volta.
Museo del Ron Havana Club
Havana
Alambiques de cobre, pipas e um balcão de prova junto ao porto.
Museo del Ron
Santiago de Cuba
O museu do rum de Santiago, numa casa colonial perto do porto.
Edificio Bacardí
Havana
A torre art déco de 1930 que a casa ergueu para si.
Museo Agroindustria Azucarero y Trenes a Vapor
Caibarién
Locomotivas a vapor que puxavam cana, guardadas ao ar livre.
Museo de la Agroindustria Azucarera FNTA
Trinidad
O museu do engenho do vale, maquinaria e tudo.
Lugares dos contribuidores do OpenStreetMap (ODbL). Apenas informação: o CubaAtlas mapeia-os, não os representa nem negoceia com eles.
As casas históricas
Datas de fundação e a vila onde cada casa começou. A propriedade posterior é outro assunto; aqui está a origem.
Bacardí
1862fundada · Santiago de Cuba
Fundada em Santiago, onde se apurou o estilo leve filtrado a carvão.
Arechabala
1878fundada · Cárdenas
Firma familiar basca no porto açucareiro de Cárdenas.
Central Hershey
1916fundada · Santa Cruz del Norte
Uma vila-engenho modelo erguida pelo confeiteiro americano, com casas, escola e caminho de ferro próprio.
Hatuey
1927fundada · Santiago de Cuba
A marca de cerveja nascida da mesma casa santiaguense.