Ronera San José (Havana Club)
San José de las Lajas
Винокуренный двор к югу от Гаваны, где выдерживают бочки.
Сахар и ром
Долины тростника, заводские городки и ромовое побережье
Тростник определил карту Кубы сильнее всего остального: где стоят города, куда пошла железная дорога, какие порты выросли. Ром — это то, во что превратилась патока с заводов: лёгкий фильтрованный стиль, который Куба сделала своим в XIX веке и который до сих пор гонят на том же побережье. Долина Валье-де-лос-Инхениос под Тринидадом — самая полная сохранившаяся картина всей этой системы, потому она и в списке Всемирного наследия.
База — Тринидад: в долине за ним сохранились площадки заводов, господские дома и башня, с которой видно всё сразу. На северном побережье по линии Херши до сих пор ходит электрическая железная дорога, построенная для её завода.
Откуда это
Valle de los Ingenios
Sancti Spíritus →Три связанные долины с площадками заводов и господскими домами, внесены вместе с Тринидадом в 1988 году.
Муниципалитеты: Trinidad
Открыть на картеThe Hershey corridor
Mayabeque →Заводской городок 1916 года, построенный вместе с собственной электрической дорогой до портов, — единственная такая линия на острове.
Муниципалитеты: Santa Cruz del Norte, Camilo Cienfuegos
Открыть на картеThe Santiago distilling coast
Santiago de Cuba →Здесь в 1860-х выработали лёгкий кубинский стиль — и здесь его делают до сих пор.
Муниципалитеты: Santiago de Cuba
Открыть на картеCárdenas and the Matanzas plain
Matanzas →Равнина тростника, кормившая сахарные порты северного побережья, и самостоятельный ромовый город с 1878 года.
Муниципалитеты: Cárdenas, Matanzas
Открыть на картеКуда поехать
Настоящие, нанесённые на карту места, где идёт работа: фабрики, сушильни, усадьбы, карьеры. Каждое открывается на карте атласа по своим координатам.
Fábrica de Ron Havana Club
Santa Cruz del Norte
Прибрежная винокурня к востоку от Гаваны, у своих же тростниковых полей.
Torre Manaca-Iznaga
Trinidad
Башня усадьбы над Долиной сахарных заводов: поднимитесь — и долина как на ладони.
Hacienda Guachinango
Trinidad
Уцелевший усадебный дом в долине — пешком или на долинном поезде.
Fábrica de Ron
Santiago de Cuba
Винокуренный двор у порта, где в 1862 году начался сантьягский ром.
Где купить
Прилавки, рынки и магазины, куда действительно можно зайти, — с указанием города.
Duty Free Artex
Santiago de Cuba
Магазин при доме культуры по дороге к крепости Морро.
Bazar Cárdenas
Cárdenas
Городской магазин в Карденасе, где стояла винокурня Аречабалы.
Музеи и развлечения
Музеи, тропы и залы с музыкой, выросшие вокруг.
Museo del Ron Havana Club
Havana
Медные перегонные кубы, бочки и дегустационная стойка у порта.
Edificio Bacardí
Havana
Башня ар-деко 1930 года, построенная компанией для себя.
Museo Agroindustria Azucarero y Trenes a Vapor
Caibarién
Паровозы, возившие тростник, — под открытым небом.
Museo de la Agroindustria Azucarera FNTA
Trinidad
Музей сахарного производства долины — вместе с машинами.
Места — от участников OpenStreetMap (ODbL). Только информация: CubaAtlas наносит их на карту, не представляет их и не ведёт с ними дел.
Исторические дома
Годы основания и город, где начинался каждый дом. Позднейшая принадлежность — другая тема; здесь про начало.
Bacardí
1862основан · Santiago de Cuba
Основана в Сантьяго, где и выработали лёгкий стиль с угольной фильтрацией.
Arechabala
1878основан · Cárdenas
Баскская семейная фирма в сахарном порту Карденас.
Central Hershey
1916основан · Santa Cruz del Norte
Образцовый заводской городок американского кондитера — с жильём, школой и собственной железной дорогой.
Hatuey
1927основан · Santiago de Cuba
Пивная марка, выросшая из того же дома в Сантьяго.